Snow Almond Biscuit

Semalam sempat aku menyediakan biskut snow almond untuk adik aku dibawa pulang ke hostel dia di UIA.

Bahan A
260gm mentega
150gm gula kaster
1 tsp esen vanila
50gm serbuk badam

Bahan B
200gm tepung red rose
50gm tepung kastard
50gm susu tepung
40gm tepung jagung
50gm nestum - dimesin halus

60gm cornflake - dimesin halus

Hiasan : Coklat masakan dan breadcrumb putih

Cara-cara
1. Pukul bahan A hingga berkrim. Masukkan bahan B dan uli hinggamenjadi doh.
2. Canai dan terap dengan acuan di sukai.
3. Bakar pada suhu 140C selama 30 minit.
4. Sejukkan biskut dan celup dengan coklat masakan yang di cairkan secaradouble boiler dan golekkan biskut ke dalam breadcrumb/

Sumber asal resepi ini dari http://resipicitarasawan.blogspot.com/2010/06/snow-almond.html
namun aku kurangkan 100gram tepung red rose. Aku menggantikan dengan nestum dan cornflake.

Puding Karamel

Semalam aku dah try resepi ini yang telah aku perolehi dari kak Marina.

Bahan2:
5 camca besar gula
1/2 tin susu pekat manis
1/4 tin air (sukat guna tin susu) atau 1 cawan kecil (aku sukat 100ml air)
2 camca besar esen vanilla
8-10 biji telur sederhana besar (aku guna 8 biji telur gred B)

Cara membuat:
1. Panaskan gula dalam kuali / periuk hingga cair kekuningan
2. Tuangkan gula dalam loyang. Biarkan sekejap
3. Masukkan sus, air, telu5 dan esen vanilla ke dalam blender. Blend sampai sebati
4. Tuangkan adunan puding dalam loyang tadi
5. Kukus dalam pengukus selama 10-20 minit.

Note:
Jangan lupa tutup loyang dengan aluminium foil agar air dari penutup kukusan tidak jatuh atas loyang kerana akan menyebabkan puding jadi tawar. Namun, tidak perlu tutup dengan aluminium foil jika bakar dalam oven tetapi di dalam bekas pembakar perlu di letakkan sedikit air dan letakkan loyang di dalam bekas pembakar.